225 gram Terigu Cakra Kembar
225 gram Terigu Segitiga Biru
200 gram Air es
12 gram Ragi
10 gram Garam
110 gram Gula
90 gram Butter/Margarine
20 gram Susu bubuk
2 gram Bread improver
1 butir Kuning telur
1 butir Telur utuh
20 gram Madu
5 gram Emulsifier
Cara Membuat :
- Aduk bahan kering sampai tercampur rata..
- Masukkan kuning telur, telur, madu, dan air. Aduk sampai tercampur rata.
- Setelah tecampur rata, masukkan margarine & emulsifier aduk sampai kalis.
- Istirahatkan 5 – 10 menit. Dan tutup dengan plastik.
- Potong timbang ± 7 gr, bulatkan kembali.
- Istirahakan 10 menit.
- Isi sesuai dengan selera (Sosis, mesis, keju, jagung,susu dll)
- Proofing ± 30 menit.
- Bakar dengan suhu ± 210OC selama 5-8 menit
Sumber : http://www.bogasari.com
